菜名 | 虾子烧茭白 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 虾子烧茭白的制作材料: 主料:茭白1000克,虾子10克,水发香菇25克,猪油100克,酱油25克,精盐8克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,鲜汤200克,葱段,姜片各10克,花椒10粒。 虾子烧茭白的特色: 色泽橙黄,汁鲜菜嫩。 教您虾子烧茭白怎么做,如何做虾子烧茭白才好吃 1.将茭白剥去老皮,截去老根,用刀将外皮削净,断切成3厘米长的段,再顺切成手指粗的条,投入开水锅内氽透捞出,控干水分,另将香菇切成片,同茭白放在一起。 2.将炒锅放在旺火上,加入猪油,油热时,先将花椒、葱段、姜片炸一下捞出,再投入茭白和香菇翻炒,然后加入酱油、精盐、料酒、味精、虾子、鲜汤,烧至汁浓菜鲜时,勾稀薄芡,炒拌均匀即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
红花烩花胶 | 蒜苔炒肉丝 | 凉拌海带丝 | 糟香鱼头云 | 清蒸客家萝卜丸 |
叉烧蒸蛋羹 | 熘鸡卷 | 酱泥黄瓜 | 云托八鲜 | 油浸墨鱼 |
香干菜脯肉粒 | 清拌苦瓜条 | 牛里脊羹 | 蚝油牛肉(二) | 香菜羊肉水饺 |
豆腐皮拌莴笋 | 芫爆墨鱼 | 包皮面 | 酥炸石鸡腿 | 藕粉圆子 |
炸豆腐渣 | 五香兔头 | 海米拌芹黄 | 香菇虾球粥 | 西芹鳕鱼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。