| 菜名 | 双虾丝瓜水晶粉 |
| 做法 | 菜系及功效：鲁菜 双虾丝瓜水晶粉的制作材料： 主料：虾仁,海米 辅料：丝瓜,粉丝,红柿子椒 调料：盐,白糖,鸡精,姜 双虾丝瓜水晶粉的特色： 虾味浓郁，醇香软滑。 教您双虾丝瓜水晶粉怎么做，如何做双虾丝瓜水晶粉才好吃 1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用； 2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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