| 菜名 | 番茄双蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味：清香味 工艺：凉菜 番茄双蛋的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克 调料：酱油10克,香油5克 教您番茄双蛋怎么做，如何做番茄双蛋才好吃 1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用； 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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