菜名 | 甜菜肉汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 甜菜肉汤的制作材料: 主料:牛肉(肥瘦)350克 辅料:甜菜根100克,土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)50克,菜花50克,芹菜100克,番茄100克 调料:丁香5克,盐5克,胡椒2克 甜菜肉汤的特色: 味道鲜美,营养丰富。 教您甜菜肉汤怎么做,如何做甜菜肉汤才好吃 1. 先将甜菜去皮,切成月牙形; 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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