| 团圆肉饼 |
菜系及功效:精品主食 团圆肉饼的制作材料: 主料:瘦猪肉4两,肥猪肉1两,香菇4只,土鱿1只; 马蹄4只,香菜; 盐,糖,食用油,生抽,淀粉,胡椒粉; 团圆肉饼的特色: 嫩滑,爽口,肉汁鲜香。 教您团圆肉饼怎么做,如何做团圆肉饼才好吃 1、将肥、瘦猪肉洗净、抹干、剁碎,香菇、土鱿洗净,用水浸软剁碎,马蹄去皮切碎; 2、将各材料拌匀加适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉,然后放进圆形深碟里,抹平表面,再放入蒸笼蒸10分钟即成; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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