西式煮土豆条_菜谱查询

西式煮土豆条

菜系及功效：家常菜谱
工艺：煮
西式煮土豆条的制作材料：
主料：去皮净土豆500克,精盐5克,黄油75克。
西式煮土豆条的特色：
乳香浓郁，咸糯清纯。
教您西式煮土豆条怎么做，如何做西式煮土豆条才好吃
将土豆放入锅内，加入冷水没过土豆，加入盐以旺火煮沸，改用文火煮熟。将熟土豆捞出控去水，切成0.8厘米厚、4.5厘米长的条。码入盘中，浇上溶化的黄油即成。

提示：此菜常用于配鸡、鱼、虾、肉食类菜肴。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白菜千层卷	杏仁烩冬笋	五香鸡肉松	百花鲳鱼	琉璃蛋球
黑米面炸糕	枸杞海参鸽蛋汤	鸡蓉羊肉	鲜笋炒鱼片	五香芹菜
木笔酥	一鸭四吃---鸭肉酱丁	红烧杂烩	肉末萝卜干	爆双脆
核桃肉苁蓉炖鸡	三菇炖鱼头	苦瓜粥	干烧鱼	四色汤菜
锅爆肉	蟹肉炒面	鲜菇海鲜粥	杏仁酥鸭	白果鹑蛋煲