浓情炝锅面 |
菜系及功效:精品主食 老人食谱 营养不良食谱 口味:清香味 工艺:炝 浓情炝锅面的制作材料: 主料:小麦面粉150克 辅料:猪肉(瘦)120克,番茄120克 调料:植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克 教您浓情炝锅面怎么做,如何做浓情炝锅面才好吃 1. 葱洗净切小段; 2. 小白菜洗净切小段; 3. 番茄洗净切片; 4. 瘦肉切成片放入碗中,倒入适量的淀粉拌匀备用; 5. 锅中倒油烧热,放入葱段炒香,再放入肉片和番茄略炒; 6. 随即加入适量的清水,烧开后加入酱油、盐、胡椒粉; 7. 锅中放适量水烧开,放入拉面煮熟后捞出; 8. 放入番茄汁中煮至入味,最后加入小白菜,煮开即可。 浓情炝锅面的制作要诀:拉面: 1. 面粉加水、盐适量合成面团; 2. 将面团揉成长条折回,加面粉量以免粘连,接着再拉; 3. 反复重复,直到拉出满意的面条为止,然后把两头不规则的面团去掉即可。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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