| 菜名 | 鸡蛋炒菠菜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 鸡蛋炒菠菜的制作材料： 主料：菠菜350克,鸡蛋2个 辅料：油50克,盐10克,葱姜末各适量 教您鸡蛋炒菠菜怎么做，如何做鸡蛋炒菠菜才好吃 1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用； 2)菠菜择洗净切3厘米长； 3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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