陈子羹汤圆 |
菜系及功效:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:煮 陈子羹汤圆的制作材料: 主料:糯米粉500克 辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克 调料:白砂糖300克 教您陈子羹汤圆怎么做,如何做陈子羹汤圆才好吃 1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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