菜名 | 绿豆薏米饭 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 口味:甜味 工艺:煮 绿豆薏米饭的制作材料: 主料:薏米100克,绿豆100克 调料:白砂糖30克 教您绿豆薏米饭怎么做,如何做绿豆薏米饭才好吃 1. 将薏米、绿豆分别淘洗干净,并分别在水中浸泡2小时; 2. 锅置火上,放入绿豆以及7杯清水,大火煮开; 3. 加入一杯清水,继续熬煮,再次煮开后; 4. 转小火慢慢熬煮至绿豆开花,再放入薏米,煮沸后转小火煮1小时; 5. 将白糖放入粥中,搅拌均匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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