木耳顺风_菜谱查询

木耳顺风

菜系及功效：浙菜
木耳顺风的制作材料：
主料：泡发木耳200克,莴苣1个,凤梨1个,沙拉油1.5汤匙,湿淀粉1汤匙,粗盐,味精各1茶匙,白糖0.5汤匙,植物油1汤匙。
木耳顺风的特色：
此菜微酸带甜，爽口开胃。
教您木耳顺风怎么做，如何做木耳顺风才好吃
(1)将木耳摘去沙根洗净，切成大片；将莴苣去皮洗净，切成薄片；

(2)将凤梨洗净去皮切片。炒锅内放植物油烧五成热，放入木耳、莴苣片、凤梨片、沙拉油、精盐、白糖、味精炒3分钟后用湿淀粉勾芡，炒匀后即可盛盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蛋黄香蕉酥皮卷	蒜泥白肉2	桂花马蹄糕	煎鸡蛋饼	涮羊肉（天津）
三鲜酿豆腐	豉汁蟠龙鳝	木耳山药	胡桃仁糖	雪耳清汤
金勾抄手	菠萝果酱	炒蟹线	海带紫菜瓜片汤	绉纱肉
黄瓜拌皮丝	白果小排汤	豆鱼	海蜇拌萝卜丝	砂锅胖头鱼
玉米炒汤圆	炸面包角	双色樱桃果酱	拌蜇米	八珍鲜汤鱼燕