油焖黄豆_菜谱查询

油焖黄豆

菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱益智补脑食谱
口味：五香味
工艺：焖
油焖黄豆的制作材料：
主料：大豆250克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,料酒15克,盐8克,酱油10克,白砂糖20克,香油25克,花椒5克,八角5克,花生油100克,大葱15克,姜15克
油焖黄豆的特色：
色泽金黄，甜辣咸香。
教您油焖黄豆怎么做，如何做油焖黄豆才好吃
1.将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。
2.锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆，烧开后改用微火把汤?干，淋点香油即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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