南瓜泡菜_菜谱查询

南瓜泡菜

菜系及功效：韩国料理
南瓜泡菜的制作材料：
主料：南瓜 1个(约1斤) (1)盐 1/3杯 (2)白醋 1又1/2杯糖 1/2杯
教您南瓜泡菜怎么做，如何做南瓜泡菜才好吃
(1)将南瓜外皮洗净后彻底沥干水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以调味料(1)搅拌均匀一起腌渍约1天，期间需翻动多次使所有南瓜片能均匀浸入盐水中。

(2)将南瓜片的盐水滤除，再以冷开水沖洗1～2次，并彻底沥干水份，加入调味料(2)搅拌均匀再腌渍1天以上，待其入味即可食用，冷藏约可保存10天。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

焦熘肉片	木瓜鲫鱼汤	酱海带	土豆焖蛋	洋菇水饺
埃及式煮蚕豆	五彩牛柳	涮羊肉	手擀面	红烧鲢鱼块
花式凉粉	冬瓜炒肉片	健康高纤粥	香芒滑鸽脯	扒双冬
酱排骨	青菜蘑菇芙蓉蛋汤	清蒸鹅掌	火锅鸡	卤萝卜
蒸鲳鱼	栗子草鸡煲	笋丝油烧田鸡腿	蜂窝玉米	夜香冬瓜盅