菜名 | 红糟肉方 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 口味:糟香味 工艺:焖 红糟肉方的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)750克 调料:红糟100克,姜10克,白砂糖40克,盐5克,料酒10克,味精3克,酱油5克 红糟肉方的特色: 此菜原为福建风味,肉质软烂香甜,肥而不腻,呈深红色,汁浓而油亮,有红糟香味。 教您红糟肉方怎么做,如何做红糟肉方才好吃 1. 先用五寸见方的猪五花肉一块,用刀刮去皮上的细毛,洗净擦干,将肉皮朝下放在砧板上,横竖每隔一寸距离切入一刀,深度约为肉厚度的三分之一,姜去皮拍碎,红糟用四两清水调开,并去除红糟内的杂质; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炒笋皮 | 冰糖银耳莲子粥 | 苏式脆鳝 | 桶子油鸡 | 苍术烧羊肝 |
烫嘴豆腐 | 腐皮肉蓉卷 | 娘娘爱 | 油炝蚕豆 | 萝卜炖羊肉 |
火瞳神仙鸭 | 蒜苗炒百叶 | 荠菜山鸡片 | 大荤野鸡红 | 玉米豌豆羹 |
乌药羊肉汤 | 胡桃木猪肋排蛋包饭 | 肉桂粥 | 榨菜煸肉丝 | 夹心蛋糕 |
黄焖鸭肝 | 群丝汤 | 辣椒炒大肠 | 红烧蘑菇 | 蛋饺 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。