甘露酥_菜谱查询

甘露酥

菜系及功效：美味糕点
工艺：烤
甘露酥的制作材料：
主料：面粉250克,糖80克,黄油120克,氨粉,泡打粉,吉士粉,鸡蛋,莲蓉,水各适量。
教您甘露酥怎么做，如何做甘露酥才好吃

1.面粉、氨粉、泡打粉、吉士粉、糖、黄油、鸡蛋、水和匀成团。

2.面团摘坯，擀成皮，包入莲蓉馅，成圆鼓形，刷蛋黄，烤熟即可。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

拌蛋皮粉丝	清汤蛋白香菇	沙拉船	烤辣酱猪肉	清汤鲤鱼丸
金银蛋烩时蔬	熏大虾	芹菜炒牛肉	四味鲍鱼	椒盐鲫鱼汤
珍珠碎煲光鸭	椒麻鱿花	猪杂三鲜砂锅	四鲜烤麸	苦瓜豆腐瘦肉汤
三山牌猪肉脯	罗汉果焖瓜子鸡	海参虾仁炒掐菜	干煸青辣椒	炖芝麻猪肉
酥鱼	凉拌折耳根	香甜番薯片	荸荠海蜇汤	蒸酿香菇豆腐