| 菜名 | 香菜芽拌豆腐 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：拌 香菜芽拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)200克 辅料：香菜100克,绿豆芽100克 调料：香油10克,酱油10克,醋2克 香菜芽拌豆腐的特色： 咸鲜微酸，清香可口。 教您香菜芽拌豆腐怎么做，如何做香菜芽拌豆腐才好吃 1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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