上素仙鹤_菜谱查询

上素仙鹤

菜系及功效：浙菜
上素仙鹤的制作材料：
主料：鲜乳鸽1只
辅料：西兰花,上素料[草菇,蘑菇,银耳,玉米笋,冬笋,马蹄]各适量

教您上素仙鹤怎么做，如何做上素仙鹤才好吃
1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；

2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；

3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；

4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

羊肉萝卜煲	炸松肉	芹菜拌海带	蔬菜泥汤	羊肉汤
焖肉片豆角	酱五丝	荷叶包鸭	五香曲红鸡	香蒜焖鸡肉
南瓜饼	橘肉圆子	银丝黄鱼	炸黄鱼	鸡蓉奶油汤
味噌鸡腿	芸豆炖土豆	羊肉清汤	捶烩鸡片	鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
八宝脱骨鸡	鲜灼象拔蚌	鲩鱼煲	滑蛋虾仁	生滚鲜鱿鱼粥