蒜拌莴苣_菜谱查询

蒜拌莴苣

菜系及功效：药膳偏方
蒜拌莴苣的制作材料：
主料：离莹500 克,大蒜2 头,粉皮100 克,细盐,醋,酱油,味精,香油各适量。
蒜拌莴苣的特色：
特点：味道清爽，酸辣适口。
功效：清热解毒。
教您蒜拌莴苣怎么做，如何做蒜拌莴苣才好吃
1.将大蒜去皮捣烂待用。

2.将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。

3.莴苣洗净切碎，放在开水锅内过一下，挤去多余的水分，和粉皮拌到
一块，再加蒜泥、细盐、醋、酱油、味精、香油调匀，盛人盘内即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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