菜名 | 德式土豆泥汤 |
做法 | 菜系及功效:其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤 工艺:煮 德式土豆泥汤的制作材料: 主料:净土豆1500克。 辅料:猪板肉200克。 调料:火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克(见本鲜味型),精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克。 德式土豆泥汤的特色: 腊香浓郁,鲜咸纯厚。 教您德式土豆泥汤怎么做,如何做德式土豆泥汤才好吃 1.将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮,洗净;将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝,洋葱50克切0.5厘米的小丁。土豆切丝;猪板肉切1厘米的小丁;火腿皮切丝。 2.将锅炙好,下入熟猪油烧至五成热,下入火腿皮丝炒香,下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、土豆丝炒透,撒入面粉,炒透出香至色微黄,下入牛肉汤煮透。另起一锅炙好,下入板肉丁,翻炒至吐油,下入洋葱丁,一起炒至微黄,同煮好的汁料一起过箩,入锅内成浆,去掉杂物,调入盐、胡椒粉,烧开盛入汤窝(盅子)内即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
三宝饭便当 | 天津辣味牛肉干 | 粉蒸排骨 | 柚香咖喱牛肉 | 冬瓜皮蒸鲤鱼 |
银丝黄鱼 | 虾油鸡 | 浇汁酿瓜 | 鲜味咖喱牛排 | 甜橙冰果 |
龙鱼 | 糖拌绿豆芽 | 腐竹猪红粥 | 鱼香鸡丝 | 辣味过江鸡 |
龙眼肉粥 | 清爽西兰花 | 芦笋青鱼丝 | 夜香冬瓜盅 | 糖醋青椒 |
熏肉炒蛋 | 干烧伊府面 | 滷大白菜 | 松仁茄花 | 椒麻豌豆肥肠汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。