海米拌芹黄 |
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 海米拌芹黄的制作材料: 主料:芹菜500克 辅料:虾米75克,盐4克 调料:料酒15克,大葱5克,姜5克,花生油25克,香油2克 海米拌芹黄的特色: 鲜香脆嫩,清淡可口。 教您海米拌芹黄怎么做,如何做海米拌芹黄才好吃 1. 芹菜黄洗净,劈开切成3厘米长的段; 2. 用开水汆透捞出; 3. 放冷开水中投凉,控净水分; 4. 锅内放入花生油烧热,放入葱姜丝略炒; 5. 再放入海米,继续炒,烹入料酒; 6. 倒芹菜黄,加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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