| 菜名 | 叶子派 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤 叶子派的制作材料： 主料：起酥派皮200克 调料：白砂糖30克 教您叶子派怎么做，如何做叶子派才好吃 1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状； 2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上； 3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上； 4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。 叶子派的制作要诀：1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落； 2. 二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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