上汤素水饺_菜谱查询

上汤素水饺

菜系及功效：精品主食便秘食谱老人食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味：清香味
工艺：煮
上汤素水饺的制作材料：
主料：小麦面粉300克,胡萝卜200克,冬笋200克
辅料：圆白菜20克,香菇（鲜）20克
调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油3克,胡椒粉2克,植物油20克
教您上汤素水饺怎么做，如何做上汤素水饺才好吃

1.胡萝卜、冬笋洗净均切丝，放入开水中氽烫，捞出后压干水分。
2.大头菜切碎；冬笋蒸熟后切碎。
3.锅中倒入适量的油烧热，放入馅料爆香。
4.再加入调味料（盐、白糖、酱油、香油、胡椒粉），煮到汁液收干后盛出，做为馅料。
5.方形水饺皮中包入适量的馅料，包成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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