椰汁烩牛肉_菜谱查询

椰汁烩牛肉

菜系及功效：私家菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：烩
椰汁烩牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)1000克
辅料：洋葱（白皮）300克,辣椒(红,尖)30克
调料：香菜25克,椰子水450克,香叶5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,盐3克,胡椒粉3克
椰汁烩牛肉的特色：
清香鲜嫩，肉质酥松。
教您椰汁烩牛肉怎么做，如何做椰汁烩牛肉才好吃
1.将牛肉洗净切成小块，把葱头、大蒜、辣椒、生姜洗净，加入香菜籽3克、姜黄粉、胡椒粉拌匀，一起放入绞肉机绞末，倒入椰汁调匀成调味汁，香菜洗净，备用。
2.将牛肉、香叶、香菜放入焖锅内，倒入调味汁拌匀加盖用文火烩至牛肉酥软，汤汁将收干时即可，要随烩随拌动，以免底糊。

椰汁烩牛肉的制作要诀：姜黄粉：原产于印度的热带植物姜黄磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

杞子鸭煲	蜜火靠红薯	薏仁薄荷汤	京酱猴菇	芥末酸菜丝
白炒响螺	汤皇海鲈鱼	枸杞鸡汤	蒜烧牛筋	椒蒜土豆丝
蛋炒猴头	千层鸡批	煎瓤明虾	饸饹	弋阳鸡
芝麻枸杞乌鸡汤	西葫芦烙饼	芋艿清汤鸭	椒油洋白菜	黄鱼熘翅
干酪面包粥	蛤蜊鸡汤	豉香开片虾	豆沙麻圆	糖醋小排