| 菜名 | 核桃首乌生发汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 乌发食谱 益智补脑食谱 保胎食谱 口味：原本味 工艺：煮 核桃首乌生发汤的制作材料： 主料：核桃20克,何首乌30克,杜仲30克,枣（干）10克,姜5克 调料：盐2克 核桃首乌生发汤的特色： 汤浓味美，营养丰富。 教您核桃首乌生发汤怎么做，如何做核桃首乌生发汤才好吃 1. 核桃去壳，取仁； 2. 红枣去核； 3. 瓦煲中加入清水适量，用旺火烧沸，放入核桃仁、何首乌、杜仲、姜片、红枣煲约2小时； 4. 加入精盐调味即成。 小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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