菜名 | 水晶蒸饺 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 低温环境作业人群食谱 消化不良食谱 美容菜谱 口味:香辣 工艺:粉蒸 水晶蒸饺的制作材料: 主料:小麦面粉600克,猪肉皮800克 调料:大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,辣椒(红,尖)1克,丁香1克,香油25克 水晶蒸饺的特色: 此饺感观晶莹,口味香辣。 教您水晶蒸饺怎么做,如何做水晶蒸饺才好吃 1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。 水晶蒸饺的制作要诀:麻油即为香油。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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