茄汁黄豆_菜谱查询

茄汁黄豆

菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱更年期食谱
口味：酸甜味
工艺：红烧
茄汁黄豆的制作材料：
主料：大豆200克
调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色：
营养丰富，风味独特。
教您茄汁黄豆怎么做，如何做茄汁黄豆才好吃

1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烧排骨	瑶柱蒜子煲	软熘肉片	红烧大虾	凉拌鸭掌
芥末豆腐	香辣豇豆	核桃露丸子	焖肉片豆角	三丝白菜炖
鲜肉香麻卷	酱鸽	白菜扒肥肠	笋丝豌豆	乌豆炖羊头蹄
川椒生炒鸭	泰安油煎包	油爆鲍花	炸香椿豆腐	鲜菇鸡片
香蕉煎肉脯	炸佛手卷	炸椒叶粑粑	榨菜鸭肝汤	朱砂炖猪心