豆豉沙丁鱼_菜谱查询

豆豉沙丁鱼

菜系及功效：家常菜谱
豆豉沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼150克。
调料：豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。
教您豆豉沙丁鱼怎么做，如何做豆豉沙丁鱼才好吃

1.沙丁鱼宰杀洗净，炸熟；豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2.沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀：沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香菇豆泡	香卤猴头	枸杞猪肾粥	糖醋西葫芦丁	凉拌西瓜衣
老鸭白菜汤	绿豆煲白鸽	辣味茄子	滑蛋韭菜	滑炒肉片
肉片烧油菜	炖二筋	牛奶荷包蛋	泡椒牛肉卷	烤鲑鱼
双豆炒鲜鱿	冰汁杏淖	通州饼	椰香红豆糕	熏炙肉
番茄焖牛肉	肉粥	香炸鹌鹑	脆皮茄条	鲍鱼鸽蛋