| 菜名 | 虫草烩番茄 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：烩 虫草烩番茄的制作材料： 主料：番茄100克 辅料：豌豆50克,辣椒(红,尖,干)20克,冬虫夏草10克,油菜30克 调料：盐3克,味精2克 教您虫草烩番茄怎么做，如何做虫草烩番茄才好吃 1. 将豌豆、冬虫夏草下入开水锅内氽一下，捞出控水； 2. 油菜放入清水内择洗干净； 3. 辣椒去蒂、籽洗净切片； 4. 番茄用开水烫一下，去皮取肉切块； 5. 锅内添水，放入豌豆、冬虫夏草、番茄块、辣椒烧开，加入油菜叶、精盐、味精即可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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