菜名 | 烧肉粽 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 烧肉粽的制作材料: 主料:糯米100克,洋葱(白皮)50克,猪肋条肉(五花肉)350克 调料:盐4克,姜3克,大葱5克,酱油20克,料酒20克,色拉油35克,白砂糖15克 教您烧肉粽怎么做,如何做烧肉粽才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 烧肉粽的制作要诀:1. 可视个人喜好,在煸炒时加入香菇丝、虾米、熟花生或栗子等,若喜欢也可包入咸蛋黄。 2. 食用时可选择沾甜辣酱,蕃茄酱或蒜蓉酱等酱料,更添风味。 3. 制作过程中要备粽叶适量。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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