菜名 | 水磨汤圆 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 水磨汤圆的制作材料: 主料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。 教您水磨汤圆怎么做,如何做水磨汤圆才好吃 1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。 2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。 3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
西芹炒肚条 | 恭祝发财 | 生蠔清汤 | 烩凉粉黄瓜 | 双冬炖狗肉 |
椒麻海蜇 | 柑橘橘皮果酱 | 蛋奶果子饼 | 黄瓜炒肉片 | 醋溜木须 |
茄汁豆腐 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤 | 豌豆蛋羹 | 田螺炆老鸭 | 萝卜虾汤 |
瓜姜炒毛豆 | 咸鱼蒸土豆 | 橘汁云南鸭 | 百合炖猪肚 | 熏干炒蒜苗 |
义大利墨鱼饭(2) | 扒油皮松肉 | 蒙城葱花烙饼 | 氽苦瓜豆腐汤 | 双麻火烧 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。