菜名 | 黄米面火烧 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 失眠食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 皮肤病食谱 口味:原本味 工艺:暗炉烤 黄米面火烧的制作材料: 主料:黄米面600克 辅料:红豆沙600克 调料:酵母15克,白砂糖150克 黄米面火烧的特色: 此食品色泽焦黄,外酥内黏。 教您黄米面火烧怎么做,如何做黄米面火烧才好吃 1.将黄米面放入盆内,加入酵母,倒入水和好,发酵,酵面发好后,放入糖,揉匀。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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