| 菜名 | 木瓜牛奶蒸鸡蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 木瓜牛奶蒸鸡蛋的制作材料： 主料：新鲜木瓜半个,两个鸡蛋,一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）,牛奶。 教您木瓜牛奶蒸鸡蛋怎么做，如何做木瓜牛奶蒸鸡蛋才好吃 1、木瓜切块， 平铺碗底。 2、鸡蛋+红糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍 微加温， 加入蛋液内。 4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗， 或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。 5、放入锅内， 开蒸，水开后大概蒸10分钟。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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