香辣鳕鱼炖羊肉_菜谱查询

香辣鳕鱼炖羊肉

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱
口味：香辣
工艺：炖
香辣鳕鱼炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(后腿)500克,鳕鱼1000克
辅料：胡萝卜100克,大蒜（白皮）150克,洋葱（白皮）150克,姜150克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：植物油50克,椰子水100克,蜂蜜100克
教您香辣鳕鱼炖羊肉怎么做，如何做香辣鳕鱼炖羊肉才好吃
1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净，切块；
2. 羊肉去骨洗净，切拳头大块，开水煮15分钟后捞出；
3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片，干红辣椒切段；
4. 深底不粘锅烧热，加入植物油，将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味；
5. 将羊肉、鳕鱼、胡萝卜一起炒5分钟，再倒入椰汁和清水，旺火烧开，转中火炖45分钟；
6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀，再炖10分钟至羊肉熟烂即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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