菜名 | 红白丝汤 |
做法 | 菜系及功效:京菜 清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 红白丝汤的制作材料: 主料:红萝卜250克,白萝卜250克 调料:味精2克,大葱4克,盐3克,香油2克 教您红白丝汤怎么做,如何做红白丝汤才好吃 1. 将红萝卜洗净,剥去皮、切成丝; 2. 将象牙白萝卜洗净,剥去皮、切成丝; 3. 将葱洗净,切成葱花; 4. 锅内加1汤碗水,煮开后加入红、白萝卜丝; 5. 开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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