炖百合蛋汤_菜谱查询

炖百合蛋汤

菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱补虚养身食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
炖百合蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,百合100克
调料：盐3克,味精1克,香油10克

教您炖百合蛋汤怎么做，如何做炖百合蛋汤才好吃

1. 将百合置清水中浸泡一夜；
2. 百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3. 将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4. 撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

法式烤鱼	蚝油网鲍片	生菜鸡丝	山药面	自家招牌鸭
山东绿豆糕	毛豆炒绞肉	慕思蛋糕	蚕豆烧熏干	花生焖猪尾
酱五丝	松仁鸡米	薏仁猪脚汤	椒盐龙头烤	虾仁豆皮
腊制风酱鸭	长寿汤	蒸麒麟鱼	韩包子	黄焖鸡腰
油爆基围虾	猪瘦肉老鸽汤	油走煮虾	三色杂烩粥	上汤鱼片