咸蛋黄炒丝瓜_菜谱查询

咸蛋黄炒丝瓜

菜系及功效：家常菜谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：炒
咸蛋黄炒丝瓜的制作材料：
主料：咸鸭蛋100克,丝瓜300克
调料：盐1克,鸡精1克,植物油40克
教您咸蛋黄炒丝瓜怎么做，如何做咸蛋黄炒丝瓜才好吃

1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；
4. 待蛋黄全部沾满即可。

小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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