奶油圆白菜_菜谱查询

菜名

奶油圆白菜

做法

菜系及功效：家常菜谱美容菜谱减肥菜谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
奶油圆白菜的制作材料：
主料：奶油100克,圆白菜300克
辅料：胡萝卜100克,青豆50克,番茄50克
调料：盐3克,味精2克,淀粉(玉米)20克

教您奶油圆白菜怎么做，如何做奶油圆白菜才好吃

1. 圆白菜、胡萝卜洗净，用沸水焯至八成熟捞出，沥干水分，切成指甲片；
2. 番茄用滚水略烫，削皮后挖籽，再切成片；
3. 锅置火上，放入鲜汤500克、精盐、味精、奶油，烧滚后用淀粉打芡；
4. 把圆白菜、胡萝卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌烧，再滚后起锅装在大汤碗中即成。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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