| 莲藕黄豆排骨汤 |
菜系及功效:美味粥汤 莲藕黄豆排骨汤的制作材料: 主料:猪排骨 莲藕,黄豆,水枣,香菜末 盐,料酒,鸡精,高汤,葱段,姜片,生抽,花椒,食用油 莲藕黄豆排骨汤的特色: 味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 教您莲藕黄豆排骨汤怎么做,如何做莲藕黄豆排骨汤才好吃 1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块; 2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。 贴士:莲藕有养心安神,补脾涩肠的功效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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