菜名 | 豆芽面筋汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:煮 豆芽面筋汤的制作材料: 主料:黄豆芽1280克,枣(干)40克,红萝卜50克,油面筋100克 调料:冰糖5克 教您豆芽面筋汤怎么做,如何做豆芽面筋汤才好吃 黄豆芽洗净,用2大匙生油炒,然后加入清水750克及其他材料煮开后改小火焖,焖煮期间,锅盖要留缝,汤汁才会清,煮3小时即成。 小帖士-健康提示: 含粗纤维、消除脂肪、减轻体重。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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