火腿白菜汤_菜谱查询

火腿白菜汤

菜系及功效：美味粥汤
火腿白菜汤的制作材料：
主料：黄芽白菜心一个,瑶柱二粒,瘦肉一百二十克,火腿四十克,清汤八碗,盐,胡椒粉各适量。
教您火腿白菜汤怎么做，如何做火腿白菜汤才好吃
取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。

贴士: 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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蚝油茄丝	墨鱼烤腿肉	蒜泥槐花	旱蒸姜汁青鱼	烩鸭杂
豆芽炒肉丝	腊味芋头糕	草菇蚝汁牛柳	冬笋香菇鸡煲	如意鸭卷
菊花羊肝煲	素白斩鸡	酥炸香肉	冬菇凤爪汤	莲蓬鸡糕
酱平鱼	东江鱼丸	南瓜冰糖水	蛋皮肝泥卷	光饼