火腿白菜汤_菜谱查询

火腿白菜汤

菜系及功效：美味粥汤
火腿白菜汤的制作材料：
主料：黄芽白菜心一个,瑶柱二粒,瘦肉一百二十克,火腿四十克,清汤八碗,盐,胡椒粉各适量。
教您火腿白菜汤怎么做，如何做火腿白菜汤才好吃
取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。

贴士: 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

綠豆饌	鸿运大鱼头	烤生蚝	奉化芋头	肉末烧饼
酸辣鱿鱼猪肉	奶白鲫鱼汤	荔浦扣肉	粉丝拌黄瓜	薯蓣粥
烩鲫鱼舌头	贵妃豆腐	西式煮蛋	肉松紫菜卷	焦盐兔片
牛肉汤豆丝	雪花点红	素三鲜白菜	腐竹拌牛肉	五香卤牛腱
清汤蛋白香菇	荷叶乳鸽片	金鱼戏水	红烧牛筋	瓜片腰花