| 菜名 | 冰镇芦笋汁 |
| 做法 | 菜系及功效：时尚饮品 冰镇芦笋汁的制作材料： 主料：芦笋两把,熟土豆一只,鸡汤适量,鲜奶油100毫升,盐,胡椒粉。 冰镇芦笋汁的特色： 鲜香爽口，风味独特。 教您冰镇芦笋汁怎么做，如何做冰镇芦笋汁才好吃 1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。 3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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