白灼象拔蚌_菜谱查询

白灼象拔蚌

菜系及功效：粤菜
白灼象拔蚌的制作材料：
主料：豉油星适量。

白灼象拔蚌的特色：
肉嫩而有弹性。
教您白灼象拔蚌怎么做，如何做白灼象拔蚌才好吃
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。

2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

虾干皮肚汤	芝麻桂鱼	金针菇水饺	蟹粉豆腐	猴头菇炒菜心
糊辣姜汁鱼	豆芽蛋丝	锅烧整鸡	豆瓣酱	白芷茯苓薏苡仁粥
酱萝卜丁	海参排翅	虾子熘茭白	玫瑰辣牛肉瓣	江东鲈鱼炖姜丝
京糕白菜卷	卷筒蛋糕	奶汤鲜核桃仁	艾窝窝	炸核桃羊腰
香酥鸡排	牛肉面	炸鸭胗肝	乌龙赛鲍鱼	炸姜葱榄仁鹧鸪丁