鸡肉粥_菜谱查询

鸡肉粥

菜系及功效：美味粥汤
鸡肉粥的制作材料：
主料：大米 500克,鸡 1只,酱油 10克,精盐 2克,白胡椒面 1克

教您鸡肉粥怎么做，如何做鸡肉粥才好吃
1、将大米洗净后，泡4个小时左右。

2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。

3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

山水豆腐	焖肉片豆角	海味豆腐汤	鸡酪鱼肚	山椒拌白肉
百花糕	草莓苹果汁	糊蟹带馓	洋葱炒米粉	麻辣野兔丁
核桃肉卷	珍珠圆子	拌糖饺	沪式全家福	番茄海蜇
酱柿子	炸甜荸荠丸子	鸡油三白	金针云耳蒸牛肉	炒什锦
干炸菜花	咸菜炒牛肉	薄荷番茄汤	鸡茸通菜	粉蒸回鱼