德式土豆泥_菜谱查询

德式土豆泥

菜系及功效：美味糕点
德式土豆泥的制作材料：
主料：中等大小的土豆4个,洋葱（大）半个,小葱8根,植物黄油,细盐
教您德式土豆泥怎么做，如何做德式土豆泥才好吃
第一步：将土豆洗净放入水中煮熟，将皮拨去，压成泥状。

第二步：先将葱和洋葱切成极细小的丁状，锅中放入少量植物油加热后，将洋葱及二分之一的细葱倒入翻炒至焦黄，有焦香味即可。

第三步：将炒好的洋葱及剩下的二分之一小葱倒入土豆泥中，加入黄油（多少又个人对黄油的喜好而定）和少量细盐（酌情而定，先少一点）一起搅拌均匀，如果喜欢还可以加入少许牛奶。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

丝瓜香菇	金钱肉	八爪鱼粉葛汤	炸羊肉串（二）	鲍参翅肚羹
蘑菇香焖饭	洋葱炒鳝糊	田螺蚌肉汤	海米香菇炒掐菜	鱼香鸡爪
烤鯷鱼纽约克牛排	麻辣狗肉	掌上明珠	鸡丝辣汤	清炖鲢鱼头
海带丝拌土豆	炸熘肉卷	香蕉卷	苦瓜豆腐汤	三色鸡鱼丸
牛肉芹菜包	丝瓜蛤蜊盒	清炖甲鱼	金牌猪手	葱爆柏籽羊肉