| 菜名 | 肉丁豌豆饭 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 口味：清香味 工艺：煮 肉丁豌豆饭的制作材料： 主料：稻米250克,豌豆150克 辅料：咸肉50克 调料：猪油（炼制）25克,盐3克 教您肉丁豌豆饭怎么做，如何做肉丁豌豆饭才好吃 1.大米淘洗干净，沥水3小时左右；嫩豌豆冲洗干净。 小帖士-健康提示： 品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2多种营养素。中医认为:肉丁豌豆饭有滋阴润燥、和中生津、通乳消胀等作用，故适合于孕妇乳母食用。豌豆中含磷质量多(400毫克/100克)。对胎儿发育也很有益。 小帖士-食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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