麻油素面_菜谱查询

麻油素面

菜系及功效：精品主食
麻油素面的制作材料：
主料：乌东素面半把（超市食品柜台有售）,紫菜少许,碗豆仁5-6粒。水20毫升酱油1汤匙麻油数滴。

麻油素面的特色：
碧绿洁白相衬，味道清淡。
教您麻油素面怎么做，如何做麻油素面才好吃
1、在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度时捞起装盘。

2、将120毫升水加酱油煮开，放入碗豆仁，煮熟后熄火，将此汤汁全部淋在素面上。

3、将紫菜切丝点缀在汤面上，滴数滴淋油既成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

木瓜猪爪	无锡鲜肉馄饨	煎牛上脑肉扒	椒油土豆丝	首乌豆腐汤
啤酒洋葱鸭	家乡炒土鱿	干烧鲤鱼中段	海米焖蛋	咸蛋苦瓜
绿豆馅馃	辣拌黄瓜皮	白水羊肉（北京）	香果魔芋	味极大竹蛏
糖醋红柿子椒	淮杞炖兔肉	豆皮肉卷	水浸胖头鱼	南枣鹿茸炖鸡
鱼饼	生炒麻雀	麻心元宵	鱼肉芝麻饼	银芽熘鸽脯丝