菜名 | 酸果汇 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 口味:果汁味 工艺:拌 酸果汇的制作材料: 主料:胡萝卜25克,白萝卜25克,荸荠25克,橘子25克,菠萝25克,黄瓜25克 调料:白醋5克,白砂糖5克,柠檬汁15克,盐2克 酸果汇的特色: 色泽艳丽,甜酸可口,清脆。 教您酸果汇怎么做,如何做酸果汇才好吃 1. 胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净,去蒂,切成小条。 小帖士-健康提示: 酸果汇可补充维生素C和纤维素,热能低。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》) |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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