白油冬瓜_菜谱查询

白油冬瓜

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
白油冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克
辅料：青蒜15克
调料：大蒜（白皮）10克,植物油25克,盐5克,鸡精2克
教您白油冬瓜怎么做，如何做白油冬瓜才好吃
1. 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；
2. 大蒜切成蒜粒；
3. 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；
4. 再放入切好的冬瓜细条；
5. 继续翻炒，待炒至快熟时；
6. 放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

莲子百合红豆奶沙冰	葡萄菠萝杏汁	酸辣鸡血	涮羊肉	莲枣薏米鸭
芫爆鱿鱼丝	糟烩冬笋	香煎芋饼	韭菜炒银鱼	香椿头拌豆腐
鸡蛋灌饼	五彩腐竹	葱爆牛肉丝	爽脆黄瓜	炸肉排
三丝泡菜汤	炸藕饼	紫酥肉	酸辣黄瓜	水晶马蹄露
双仁浮皮	喜州鱼	果汁肉排	凉粉鲢鱼	干炒豆腐