菜名 | 白果蛋 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 口味:清苦味 工艺:炖 白果蛋的制作材料: 主料:鸡蛋50克 辅料:白果(干)8克 教您白果蛋怎么做,如何做白果蛋才好吃 将鸡蛋尖头处打一小孔,把白果剥去外壳,碾成末放入鸡蛋中,再用纸封住蛋孔,放入小锅,上火炖熟,每天食一个,长期服用。 小帖士-健康提示: 有止咳,敛肺,定喘之功效,适用于肺虚哮喘。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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