山药桂圆粥_菜谱查询

山药桂圆粥

菜系及功效：精品主食
口味：原本味
工艺：煮
山药桂圆粥的制作材料：
主料：粳米50克,山药100克
辅料：桂圆肉10克,五味子5克,荔枝10克
调料：白砂糖20克
教您山药桂圆粥怎么做，如何做山药桂圆粥才好吃
1.　粳米淘洗干净，泡好备用；
2.　山药刮洗干净，切成小薄片；
3.　桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；
5.　待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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